青岛反渗透设备在酒类酿造过程中的应用
2020-03-30 10:36:38 地区：
如今，酿酒技术不断创新，精品葡萄酒的生产能力不断扩大，葡萄酒产品的消费水平也在急剧上升。葡萄酒质量已经成为影响市场销售增长的基本因素。高质量、高价格、高享受、低质量、低价格、低品味已经成为酿酒师和品酒师的共识。从酒的质量来说，让消费者品尝，用酒的质量来消费，提高...
如今，酿酒技术不断创新，精品葡萄酒的生产能力不断扩大，葡萄酒产品的消费水平也在急剧上升。葡萄酒质量已经成为影响市场销售增长的基本因素。高质量、高价格、高享受、低质量、低价格、低品味已经成为酿酒师和品酒师的共识。从酒的质量来说，让消费者品尝，用酒的质量来消费，提高酒的质量，已经成为酒商的全部行动。提高葡萄酒质量的技术方法有很多，但水是最基本也是最关键的因素。
俗话说，一个国家的每个民族和地区都有自己的地方葡萄酒口味，保持和改善代表该地区的葡萄酒是发展当地著名葡萄酒品牌的主轴。科学发展、技术进步、技术升级和口味习惯的改善都在不断证明白酒技术对白酒质量的影响。酒商和品酒师经常会遇到水对葡萄酒产品的影响。
混浊:葡萄酒本身是一种凝胶状的溶液。如果没有其他物质，酒本身具有良好的稳定性，没有任何悬浮物和杂质，酒是透明的。当葡萄酒中的酒精、酸根和金属离子迂回时，会发生正负电荷中和，胶体溶解，出现颗粒物，葡萄酒出现浑浊。这种混浊是由水中含有的金属离子和矿物离子造成的。
咸味:主要是因为水的硬度太高，含有钠等金属盐，不经处理酿酒会导致酒变咸，或者在目前常用的水处理工艺设备中，操作失误会导致过程中残留的钠与水混合，这也会导致酒变咸。
腥味:又称铁腥味和铁锈味，原因是水中的铁、锰、锡等金属离子含量超标，尤其是在北方地区，那里的酿造用水大部分来自井水。北方地区井水中铁锰含量超标，未经处理或未完全处理，水看起来清澈透明，但水中的铁锰含量仍然很高，会影响葡萄酒的口感。反渗透设备、酿造技术、净水设备
苦味:也称为苦味。白酒生产中水质造成的苦味一般是由于水中的高碱度、暂时性高硬度、高硫酸盐等物质造成的。这种水会直接加重酒的味道，而不会造成水处理设备的处理或操作错误。
其他因素，如水对葡萄酒质量的影响，将不会详细描述。本文将主要详细介绍酿造工艺中的水处理新技术。
在酿酒过程中，常见的水处理技术有软化、离子交换、电渗析、超滤等。然而，由于水处理操作人员毕竟不是专业人员，因此他们在使用时往往没有很好地掌握处理能力。此外，设备管理不严格，导致批量饮酒聚会的葡萄酒质量不同。此外，各种水处理方法各有优缺点。不可能处理所有的水含量并从根本上改善葡萄酒水的质量。针对多年来上述技术出现的问题，本文介绍了一种新工艺水处理技术——反渗透膜水处理设备。本文介绍的设备已在哈尔滨北大荒啤酒集团实际应用，用户反应良好。
反渗透技术是一种利用膜分离的水处理技术。随着膜科学研究和制造技术的进步，反渗透水处理技术得到了迅速发展。
1950年，佛罗里达大学的里德和哈斯勒等人提出了反渗透海水淡化。1953年，Reid和Bretom在实验室证实了醋酸纤维素膜的脱盐能力。1960年，加州大学的勒德和苏里扬开发了世界上第一个不对称醋酸纤维素膜。后来，反渗透膜新产品不断开发。从最初的不对称醋酸纤维素膜到交联的芳香族聚酰胺复合物
随着反渗透水处理技术的发展，它在所有的海水淡化方法中占据领先地位。目前，世界范围内反渗透装置的生产能力已超过1200万/吨，自20世纪90年代以来，每年以20%的速度增长。反渗透不仅用于苦咸水和海水淡化，还广泛用于纯水制备、废水处理、饮用水浓缩和回收、饮料和化工产品等领域。
反渗透水处理技术基本上是一种物理方法。与传统的水处理方法相比，它有许多优点，而这些优点在物理和化学过程的帮助下是不具备的:
反渗透是在室温下通过物理方法淡化和净化水而不发生相变。
水处理仅依靠*压力作为驱动力，在许多处理方法中，其能耗较低。
不需要大量的化学试剂和酸碱再生处理。
无化学废液、废酸碱排放，无废酸碱中和处理过程，无环境污染。
该系统简单，易于操作，产品水质稳定，可获得较高的纯水。
它适用于各种原水水质，不仅适用于微咸水、海水和污水的处理，也适用于低含盐量的淡水的处理。
该设备占地面积小，占用空间小。反渗透设备、酿造技术、净水设备
操作维护和设备维护量极低。
反渗透在许多使用纯水的部门具有明显的优势，并且比传统的离子交换处理方法具有更优异的特性，例如:
水中二氧化硅的去除效果好，去除率可达99.5%，避免了天然水中的硅对离子交换树脂造成的再生困难和运行周期短的影响。
水中有机物和胶体物质的去除率可达95%。
反渗透水处理系统可以连续生产水，运行期间不停止再生。
中国从20世纪60年代中期开始发展反渗透膜，离国外不远。然而，由于原料和基本工业条件的限制，生产的膜组件
低性能和高生产成本。近年来，几条进口生产线相继投产，大大提高了国内电影生产水平。国内反渗透水处理技术始于20世纪70年代末，现已发展并应用于以下几个方面。
大型反渗透装置广泛应用于现代生产企业。中国在这一领域积累了丰富的设计、施工和运营经验。
海水或微咸水用作原水，反渗透用于解决对淡水和饮用水的需求。中国沿海地区相继出现了海水反渗透淡化厂。已经建造了240吨/小时或以上的大容量海水淡化厂，向发电厂、石化工业和饮用水厂供水。
饮用水处理的应用取得了很大进展。国外大型反渗透或纳滤装置主要用于城市供水系统。用于饮用水的家用反渗透装置也是中小型的，每小时的容量为几十吨或更少。随着经济的发展和膜技术的普及，反渗透集中供水系统已经出现在城市社区、宾馆和饭店。预计在这一领域的应用将有很好的前景。反渗透设备、酿造技术、净水设备
反渗透也被称为反渗透。它利用一定的压力通过反渗透膜分离溶液中的溶剂。因为它与自然渗透相反，所以被称为反渗透。根据各种物质的渗透压不同，大于渗透压的反渗透法可以达到分离、提取、纯化和浓缩的目的。常温下，溶质和水可以分离或浓缩，能耗低，杂质去除范围广，可以去除无机盐和各种有机杂质，水的回收率高。
反渗透膜的孔径很小，可以去除滤液中离子范围和分子量较小的有机物，如细菌、病毒等
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